在 PHP 中，字符串可以用单引号（'）或双引号（"）括起来，但它们对变量和特殊字符的处理方式是不同的。

双引号（" "）

双引号内的变量会被解析并替换为其值。
某些特殊字符（如 \n、\t 等）会被解析为相应的特殊字符。
你可以在双引号内使用复杂的表达式，它们会被解析并替换为结果。

示例：

$name = "Alice";  
echo "Hello, $name!"; // 输出：Hello, Alice!  

echo "This is a new line\n"; // 输出：This is a new line（并换行）

单引号（' '）

单引号内的变量不会被解析。它们会被当作普通的文本字符串处理。
特殊字符（如 \n、\t 等）不会被解析为特殊字符，而是被当作普通的反斜杠和字符处理。
如果你想在单引号字符串中包含单引号字符，你需要使用两个连续的单引号来表示一个单引号（''）。

示例

$name = "Alice";  
echo 'Hello, $name!'; // 输出：Hello, $name!（变量没有被解析）  
echo 'This is a new line\n'; // 输出：This is a new line\n（没有换行）  

echo 'This is a single quote: \''; // 输出：This is a single quote: '

结论

因此，如果你希望字符串中的变量被解析为其值，你应该使用双引号。如果你只是想输出一个普通的文本字符串，不包含变量或特殊字符的解析，那么使用单引号会更高效，因为 PHP 不需要解析其中的变量或特殊字符。